Koch (m/w/d) für unser MEDIAN Hotel Hannover-Lehrte in Lehrte

Die MEDIAN HOTELS sind ein innovatives mittelständisches Unternehmen, welches sehr erfolgreich am Standort Hannover-Messe und Hannover-Lehrte zwei Hotels mit insgesamt 280 Zimmern betreibt. 2 Hotels, 2 Kategorien und ein freundliches Betriebsklima mit flachen Hierarchien. 

Das MEDIAN Hotel Hannover-Lehrte ist ein individuelles und erfolgreiches Tagungs- und Businesshotel mit 141 Zimmern,  21 Seminarräumen, 2 Restaurants und einem Wellness- und Fitnessbereich. 

Starten Sie mit uns neu durch!

Ihre Aufgabenschwerpunkte:

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Lunch- und Dinnerbüfett, sowie Menüs für unsere Tagungs- und Businessgäste

• Mitverantwortung für einen ordnungsgemäßen Küchenzustand insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung   
• Kenntnisse der Allergen Verordnung 
• Erstellen des Mise en place und Produktion der Speisen nach qualitativen und quantitativen Vorgaben
• Professionelle, optisch ansprechende Anrichteweise der Speisen und Büfetts
• Warenannahme und Eingangskontrolle (Qualität & Quantität)
• Kontinuierliche Kontrolle der zum Verzehr bereitgestellten Speisen