Ausbildung Fachkraft Küche (m/w/d)

Braunlage

AHORN Hotels & Resorts

Ausbildung Arbeit vor Ort Vollzeit

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Benefits

Beruf und Familie
Essen und Trinken
Sachbezug
Vorsorgeleistungen

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf deine Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Harz Hotel Braunlage mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler.

Ausgezeichnet als TOP Ausbildungsbetrieb der DEHOGA!

Ausbildungsstart: 01.09.2025

Dauer: 2 Jahre

Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Das macht die Ausbildung bei uns besonders:

Deine monatliche Ausbildungsvergütung 10 % über Tarif (Stand ab 01.08.2025):

1. Ausbildungsjahr: 1.100,00 € Brutto
2. Ausbildungsjahr: 1.210,00 € Brutto

Weitere Vorteile und Vergünstigungen:

Zahlung von Erholungsgeld
Zahlung von Weihnachtsgeld
20 % Zuschlag für Sonntagsarbeit (So) & Feiertagsarbeit
Nutzung von azubi:web, dem digitalen Berichtsheft und Lernplattform
kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
kostenfreie Unterkunft am Hotel
Übernahme 50 % Übernachtungskosten an der Berufsschule (falls benötigt)
Zuschuss zum Führerschein Klasse B bis 750 EUR
Erstattung der Kosten für Schulbücher
transparenter Dienstplan mit digitaler Zeiterfassung und App-Nutzung
Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
Azubis Meeting und Azubi Sprecher
Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
Azubi-AWARD - Auf die besten Azubis warten viele Preise!
Karriereplanung unter aktiver Anleitung
Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Das erlebst du in der Ausbildung:

Annahme und Prüfung von Warenlieferung
Kontrolle der Lagerbestände
Vorbereitung & Lagerhaltung
Unterstützung bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen und Gerichten
Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
Vor- und nachbereitende Küchenarbeiten
Unterstützung bei Spül- und Putzarbeiten
Nachhaltigkeit und Hygiene

Deine Möglichkeiten nach der Ausbildung:

Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts!
Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
Durch Weiterbildungen ist eine Qualifizierung zum Koch möglich
Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!